저속노화 연구로 알려진 정희원 박사가 한국 연구 환경의 문제점을 지적했습니다. 그는 국내 연구가 단기 성과와 인맥 중심으로 돌아가 장기 연구가 어렵다고 설명했습니다. 연구자들은 3~5년짜리 단기 과제에 몰두하다가, 성과가 좋지 않으면 다시 국책 과제를 받기 어렵습니다. 이 때문에 새로운 시도를 하기보다 해외 논문을 모사하거나 당장 주목받는 연구에 치중한다고 박사는 말했습니다. 국내 학술지는 투고가 줄고 질이 낮아지며, 논문 게재료가 해외로 나가는 문제도 발생합니다. 대형 과제와 연구비 배분 구조 때문에 독립 연구자나 신진

배달의민족 운영사 우아한형제들이 올해의 식품·외식업계 화두로 '저속노화'를 꼽았습니다. 우아한형제들은 31일 배민과 국내 외식 전문가들이 함께 선정한 트렌드 키워드를 선보이고, 트렌드 분석과 가게 운영에 활용할 수 있는 노하우를 담은 '2025 외식업트렌드 Vol.1'를 공개했습니다. 자료에 따르면 '저속노화' 열풍은 외식업에서 빼놓을 수 없는 트렌드로 자리 잡았습니다. 실제로 저속노화와 관련한 노화, 면역, 항산화, 혈당, 저당 등의 키워드를 배민 앱에서 메뉴명으로 활용하고 있는 가게는 올해 2만 4,500여