20대와 30대 등 청년층이 술집이나 카페에서 큰 손인 반면 40대와 50대 등 중장년층은 분식이나 패스트푸드 등 간단한 식사를 하는 곳에서 주로 지갑을 여는 것으로 나타났습니다.
6일 신용정보업계에 따르면 한국신용데이터는 이런 내용 등을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 최근 발간했습니다.
보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리/디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했습니다.
연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 두드러진 업종은 만두나 우동 전문점 등이 포함된 분식 업종이었습니다.
전체 분식업종 매출 중 40대의 비중이 29.6%로 압도적으로 높았고 50대가 22.4%로 뒤를 이었습니다.
햄버거나 치킨, 피자 등 패스트푸드 업종의 매출도 40대가 27.0%, 50대가 26.0%로 각각 연령대별 1, 2위를 차지했습니다.
40대와 50대 등 중장년층 연령대는 외식업종 중에서 분식이나 패스트푸드점 등 간단한 식사를 하는 데 주로 지갑을 여는 셈입니다.
20대나 30대 등 청년층은 소주방·이자카야·호프 등 업종이 포함된 술집과 카페의 '큰 손'이었습니다.
술집의 최대 고객은 30대로 전체 매출의 28.8%를 차지했습니다.
20대의 23.6%까지 합치면 술집 매출의 50% 이상을 20대와 30대가 책임지는 셈입니다.
상대적으로 지갑이 얇은 20대가 10개 외식업종 중 가장 높은 비중을 차지한 업종도 술집입니다.
카페 업종 역시 30대가 28.8%로 가장 큰 매출 비중을 차지했습니다.
외식업종 중 성별 소비가 가장 엇갈리는 업종 역시 술집이었습니다.
술집 매출의 무려 64.8%를 남성이 차지한 가운데, 고기나 해산물, 백반 등 한식 역시 남성 매출 비중이 62.5%로 남성들의 영역에 속했습니다.
여성들이 가장 높은 매출 비중을 차지하는 업종은 이탈리안이나 스테이크, 샐러드 등 업종이 포함된 양식 업종으로 55.3% 였습니다.
베이커리/디저트 업종 역시 여성 매출 비중이 54.8%인 여성 우세 업종입니다.
한국신용데이터는 올해 6월 중 외식업 프랜차이즈 사업장 약 6만여 곳의 신용카드 매출, 고객의 성별·연령별 매출 등을 분석해 이같은 보고서를 작성했습니다.
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