백종원 더본코리아 대표 컨설팅을 거쳐 '핫플'로 거듭난 충남 예산시장이 젠트리피케이션 논란의 중심에 섰습니다. 젠트리피케이션은 도심 인근 낙후 지역이 활성화하면서 외부인이 유입되고 임대료가 상승해 원주민이 밀려나는 현상을 말합니다. 과거 예산시장은 장이 서는 날은 200여 명, 그 외의 날엔 하루 20~30명이 방문하는 데 그쳤습니다. 하지만 백종원 대표가 시장 상가 몇 곳을 매입하고, 음식 컨설팅을 시작하는 등 시장을 단장한 이후 사정이 달라졌습니다. 2019년만 해도 공실률이 60%에 달했던 예산시장에는 현재 음식