명절 대목 맞은 한과.."전통 방식 그대로"

【 앵커멘트 】
설을 앞두고 어느 곳보다 먼저 명절 분위기를 느낄 수 있는 곳이 있습니다. 바로 유과와 약과 등 한과를 만드는 곳인데요.

밀려드는 주문에도 정통방식 그대로 정성껏 한과를 만드는 현장을 임경섭 기자가 취재했습니다.

【 기자 】
펄펄 끓는 기름에 조그만 찹쌀 반죽을 넣습니다.

잠시 후 반죽이 손바닥 크기로 부풀어 오릅니다.

▶ 스탠딩 : 임경섭
- "전통방식으로 하나하나 조청을 입히고 튀긴 쌀가루를 묻혀서 만들어낸 산자입니다. 명절을 앞두고 밀려드는 주문을 소화하느라 매우 분주합니다."

동그랗게 먹음직스런 강정도 수작업을 거쳐 포장용기에 담깁니다.

전통방식을 고집해 일일이 손으로 만들어내는 만큼 눈코 뜰 새 없지만 정성을 다합니다.

▶ 인터뷰 : 안복자 / 한과업체 대표
- "우리 정말 손녀들이 먹는다 생각하고 유기농 재료를 많이 사용을 해요. 찹쌀과 또 우리 밀가루 그러다 보니까 굉장히 좋은 재료로 정성스럽게 만듭니다."

전국에서 택배 주문이 밀려들면서 최근엔 판매량이 평소 10배까지 늘었습니다.

한과를 만드는 달콤한 냄새에 단골 손님들의 발길도 이어지고 있습니다.

▶ 인터뷰 : 최충현 / 담양군 고서면
- "매년 구입하고 있지만 항상 맛도 좋고 다른 데는 좀 약간 기름 냄새가 나지만 안복자한과는 기름 냄새도 없고 맛도 달달하고 부드럽고 아주 질이 좋습니다. 그래서 매년 구입하고 있어요."

전통방식 그대로 만든 한과가 설 명절 대목을 맞았습니다.

KBC 임경섭입니다.

#한과 #설 #명절 #전통