◇ 엄마는 음식대가·딸은 문화기획 에디터
"우리 전통문화를 현대적으로 풀어내가지고 체험하실 수 있게 하는 게 저희 취지입니다. 전통문화라고 해서 진짜 전통을 체험한다기보다는 전통의 의미를 결합해가지고 풀어내는 방식은 현대적으로 하려고 합니다."
전남 화순군 도곡면에 300년 된 한옥 고택에 살면서 한국 전통문화를 현대적으로 풀어내 손님을 맞는 모녀가 있습니다.
바로 '한식 대가' 손영자 씨와 '문화기획자'인 딸 조아애 씨입니다.
이들이 거주하는 화순 양참사댁 한옥은 국가민속문화재 152호로 1984년 국가문화유산으로 지정된 국가문화유산입니다.
이곳에서 12년째 고택살이를 하고 있는 손영자씨는 "처음에는 한옥이 일단 불편해도 정서적으로 좋아하니까 선택했다"면서 "그런데 지금 시대 흐름에 따라서 살다 보니 내 소유여서가 아니라 어쨌든 사명감이 생겼다"고 말했습니다.
손영자 씨는 "한옥과 한식체험을 위해 한국에 온 외국인 손님들이 정보를 더 잘 알고 온다"면서, "여기까지 오셨을 때는 서울도 한 번 정도는 왔다가 오신 분들인데 여기에 오면 서울 경복궁 갔을 때보다 공기나 그 느낌들이 다른 매력이 있어서 흥분을 한다"고 전했습니다.
딸 조아애 씨는 "저희가 12년 해보니까 제도라는 게 쉽게 개선이 되는 부분이 아니라서 저희가 그 제도에 맞춰서 산다"며 "왜냐하면 이렇게 사는 것 자체가, 이 집이 구조가 불편한데 그런 것도 마음대로 손댈 수 없다"고 밝혔습니다.
이어 조 씨는 "이런 전통 한옥에 살면 그런 제도에 순응하면서 살아야 되지 않을까 싶다"면서 "한옥에서 느낄 수 있는 그 불편함도 다 체험이다"고 덧붙였습니다.
남도의 시골마을에서 고택의 문을 열어 한옥과 한식, 전통문화를 체험하러 전 지구촌에서 찾아오는 방문객들을 위해 행복하게 일하는 모녀의 이야기에 관심이 갑니다.
◇ 달아실 마을의 제주 양씨 종가 '양참사택'
전남 화순 도곡면에 있는 국가민속문화재 152호 화순 양참사댁은 1984년 국가문화유산으로 지정된 화순군 도곡면 달아실 마을의 제주 양씨 종가입니다.
달아실은 조선 중기 문신이자 산수화가인 학포 양팽손(1488~1545)과 후손들의 동족 마을입니다.
그리고 이 양참사댁은 전형적인 남도 양반 고택으로 안채와 사랑채가 주공간입니다.
안채는 지어진 지 300년이 됐습니다.
이 고택은 국가문화유산으로 지금은 조형식·손영자 씨 부부와 문화 기획자인 딸 조아애 씨가 살고 있습니다.
2013년 고택을 인수해 살고 있습니다.
국가유산 한옥에서 사는 일은 여러 가지로 번거롭습니다.
고택 수리와 가꾸기도 마음대로 할 수 없습니다.
여기에 화장실과 욕실을 따로 달아낼 수도 없고, 매일 관리하는 데도 불편한 점이 한두 가지가 아닙니다.
그러나 한옥에 사는 맛도 있습니다.
대청의 서늘함, 온돌의 따뜻함을 즐길 수 있습니다.
봄에 한지에 비쳐드는 햇살을 향해 문을 열면 담장 아래 모란꽃이 붉고, 처마에 빗소리가 끝난 뒤 여름 하늘은 푸르고 푸릅니다.
가을엔 홍시가 분홍색으로 앙상한 가지에 매달려 있고, 겨울엔 고드름이 처마 밑에 매달립니다.
◇ 30년 남도 향토음식 대가인 엄마 손영자
손영자 씨가 이 양참사댁의 주인입니다.
유네스코 광주지부의 이사, 농업 산학협동 심의회의 위원입니다.
화순 향토음식 연구회(2015~2021년), 화순 발효 연구회(2022~현재)에서 활동했고, 향토음식을 연구하고 만들어 온 것은 30여 년이 넘었습니다.
그동안 건강 개선 요리 경연대회, 푸드 코디네이터 대상을 수상했고(2016년), 향토 식문화 대전에서 장관상을 수상했고(2016년), 대한민국 한식대가로 지정됐습니다.
올해 초부터 웰니스 6차 산업학과에 새로 진학해 음식의 산업화 연구에 매진하고 있습니다.
손영자 씨의 특별한 음식 솜씨는 화순의 식재료만을 이용한 제철 음식과 우리 전통의 발효 음식의 대가입니다.
◇ 미학 큐레이터이자 문화학 전공자의 감각
딸인 조아애 씨는 미학 큐레이터이자 문화학 전공자입니다.
대기업과 공공기관 대상의 프로그램을 운영해봤고, 국립아시아문화전당 아카데미 프로그램도 운영해왔습니다.
그리고 문화 콘텐츠 발굴 실행 강사로 2020년부터 활동해왔습니다.
문화콘텐츠 개발, 향토음식 해설, 문화 에디터 등으로 활약을 하고 있습니다.
이 가족들은 특별하게도 의병장 출신 독립운동가인 조경환(1876~1908) 선생의 후손입니다.
조아애 씨의 아버지가 조형식, 증조부가 조경환 선생입니다.
조경환 선생은 지금의 광주 신안동에서 태어나 서당 훈장으로 후학을 양성하다가 1907년 김태원 한말 의병 부대에 합류해 좌익장을 맡아 의병 활동을 해나갔습니다.
김태원 의병장이 1908년 일본군과의 교전에서 전사하자 조경환이 의병장으로 추대되었습니다.
조경환 선생은 의진의 선봉장으로 활약하다 1909년 1월 10일 광주 어등산에서 일본군과 교전 중 총탄에 맞아 전사했습니다. 1963년 정부는 건국훈장 독립장을 추서했습니다.
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