축제는 난타 및 댄스공연을 시작으로 민어회 썰기, 민어회 비빔밥 만들기, 수산물 깜짝 경매 등으로 진행됩니다.
부대행사로 민어·홍매화·튤립 페이스페인팅, 민어 음식 시식 등이 마련되며, 농·수 특산물 홍보 및 판매관도 운영합니다.
여름철 대표 수산물인 민어는 소화 흡수가 빨라 어린이의 발육 촉진에 좋을 뿐 아니라 기력이 쇠약한 노인이나 큰 병을 치른 환자의 체력 회복에 좋은 것으로 알려졌습니다.
신안지역 민어 조업 어선은 140여 척으로, 연평균 400여 톤, 65억 원의 위판고를 올리고 있으며, 소비자 가격은 1kg당 3만 8천 원 선에 거래되고 있습니다.
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