농촌진흥청이 설 명절을 앞두고 차례상에 올릴 과일을 고르는 방법을 소개했습니다.
먼저, 사과입니다.
사과는 향이 은은하고 꼭지가 푸른색이 도는 것이 좋습니다.
손에 들었을 때는 묵직하고 단단해야 하며, 꼭지 주변과 반대쪽에 있는 꽃받침 부분까지 밝은 색이 고루 물든 걸 골라야 합니다.
배는 상처와 흠집이 없고 표면이 매끈해야 하며 꽃받침 부분에 미세한 검은 균열이 없어야 합니다.
단감은 얼룩이 없고 꼭지와 과실 사이가 벌어지지 않은 게 좋고, 청포도는 알맹이가 전체적으로 균일하고 청색보다는 밝은 노란색을 띠는 게 당도가 높습니다.
과일을 씻을 때는 미리 받아둔 수돗물에 5분 정도 담가뒀다가 손으로 저으며 씻고, 흐르는 물에 30초 정도 마무리 세척을 하면 충분합니다.
과일을 보관할 때는 사과의 경우 다른 과일을 후숙시키는 에틸렌 성분을 생성하기 때문에 배, 단감과 따로 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다.
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