전남바이오산업진흥원 식품산업연구센터는 농업회사법인 잠(유)과 ‘흑미미강 추출물 제조방법 및 약학 조성물 특허기술 이전협약’을 하고 진도 특산물인 흑미 건강기능식품 개발에 들어갔습니다. 이번에 기술 이전한 흑미 미강 추출물은 식품산업연구센터가 농업회사법인 잠과 2013년 지역특화산업육성사업으로 공동연구를 통해 항염증과 면역질환 예방효과가 뛰어난 것을 입증한 것으로, 관련 특허 3건을 등록한 상태입니다. 진도 흑미는 국내 생산량의 30% 이상을 차지하는 지역 특산물입니다. 항산화, 항균, 항염 등 생리활성을