【 앵커멘트 】
추석 명절을 맞아 한과를 만드는 곳은 눈코 뜰 새 없을 정도로 대목을 맞았습니다.
설탕을 전혀 쓰지 않는 전통방식 그대로 만들어 인기를 끌고 있습니다.
이상환 기자가 취재했습니다.
【 기자 】
보글보글 끓인 조청에 검은 깨와 현미, 해바라기 씨를 아낌 없이 넣어줍니다.
틀 안에 넣고 모양을 잡아준 뒤 칼로 먹기 좋게 썰어주니 군침 도는 강정이 금세 완성됩니다.
다음은 달콤한 유과.
조청을 바른 유과 바탕에 깨 옷을 입혀 색색의 유과를 만듭니다.
▶ 인터뷰 : 박정옥 / 한과업체 대표
- "100% 국내산 쌀 조청을 쓰고 있습니다. 그리고 우리 아이가 먹고 부모님이 먹는단 생각으로 하나하나 제 손으로 정성을 다해서 만들고 있습니다."
조청을 달이는 첫 작업부터 포장하는 마지막 과정까지 모두 수작업입니다.
명절을 앞두고 주문이 밀려들고 있지만 하나하나에 정성을 함께 담아냅니다.
▶ 인터뷰 : 박정임 / 한과업체 직원
- "받는 분이 받았을 때 만족하고 행복해하시면 저희 마음도 참 기쁘거든요. 그렇게 정성껏 하고 있습니다. "
이곳에서 만드는 한과는 설탕을 전혀 쓰지 않고 매실액으로 맛을 더해 하루 매출이 2백만 원을 넘을 정도로 주문이 밀려들고 있습니다.
▶ 인터뷰 : 김애리 / 광양시 중마동
- "제가 먹어보니까 너무 맛있어서 다른 사람들에게 홍보도 하고 맛도 보여주려고 추석 선물로 사려고 왔습니다. "
전통방식 그대로 만든 한과가 추석 명절 대목을 맞았습니다.
kbc 이상환입니다.
댓글
(0)