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장성 재래감, 세계가 인정..슬로푸드국제협회 '맛의 방주' 등재

작성 : 2024-12-11 08:32:37
장성 재래감이 국제적인 보존가치를 인정받아 슬로푸드국제협회 '맛의 방주'에 등재됐습니다.

장성군은 최근 장성 재래감인 장성꽃시, 장성상추감, 장성비단시 등 8종의 감이 이탈리아의 음식문화 보존사업인 '맛의 방주'에 포함됐다고 밝혔습니다.

'맛의 방주'는 1997년 이탈리아에서 시작된 음식문화유산 보호사업으로 대량생산되는 먹거리에 자리를 잃어가는 고유한 음식문화를 전세계에 걸쳐 모아 관리하는 사업입니다.
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