김치로 나트륨 섭취, 하루평균 섭취량 12% 불과

김치를 통한 나트륨 섭취는 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량의 12%에 불과한 것으로 나타났습니다.

광주에 있는 세계김치연구소가 시판중인 배추김치 20개의 소금 함량을 분석한 결과 하루평균 나트륨 섭취량인 3.4g 가운데 12% 정도인 0.4g정도를 김치에서 섭취하고 있다며 한국인의 과다한 나트륨 섭취의 주범이 김치라는 말은 잘못된 상식이라고 주장했습니다.

세계김치연구소는 김치 내 칼륨이 나트륨 배설을 촉진해 고혈압 발생은 12% 완화하고, 신장기능장애의 주원인인 단백뇨는 52%나 낮추는 것으로 조사됐다고 밝혔습니다.