전라남도농업기술원이 지역 특화작목인 유자를 활용한 발포음료를 개발했습니다.
유자 분말을 알약 형태 크기로 만든 '유자애 퐁당퐁당'은 찬물에 녹여 마시는 발포 음료 형태의 소포장으로 소비자가 휴대하기 편하고 섭취량을 조절할 수 있습니다.
유자는 대부분 차나 청으로 소비되고 설탕을 부재료로 사용하고 있어 젊은 소비자층의 호응도가 높지 않다는 지적에 따라, 비타민과 혈액순환 촉진 등 기능성을 높인 건강식품으로 시장 진출을 모색하고 있습니다.
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